صفحه3 از4
فواید گوشت بوقلمون
- در گوشت بوقلمون مقدار زیادی امگا3 وجود دارد (امگا3 باعث باز شدن مجاری عروق بدن و پایین آورنده کلسترول بوده و از مزمن شدن بیماری‌ها جلوگیری می‌کند).
- گوشت بوقلمون حاوی اسید آمینه‌ای به نام تریپتوفان است که در بدن تبدیل به پروتئین سروتونین (عامل شادابی) می‌شود (سروتونین نقش بسزایی در ایجاد آرامش و تنظیم چرخه خواب دارد. همچنین این پروتئین در مرمت سلول‌های ماهیچه‌ای و اندام بدن، ناخن، پوست، مو و غدد ترشحی نیز موثر می‌باشد).
- گوشت بوقلمون حاوی ماده‌ای به نام CoQ10 است (این ماده اکسیر جوانی است، برای جلوگیری از پیری زودرس مفید است).
- چربی اشباع و کلسترول گوشت بوقلمون از سایر گوشت‌ها (گوساله، گوسفند، مرغ) کمتر است.
- گوشت بوقلمون دارای کمترین مقدار اوره و اسید اوریک در مقایسه با سایر گوشت‌ها است (اسید اوریک یکی از عوامل سکته مغزی می‌باشد).
- در گوشت بوقلمون انواع ویتامین B از جمله B6، B3، B1، و B12 وجود دارد (انواع ویتامین B برای جلوگیری از افسردگی، بیماری MS و از بین بردن کم‌خونی مؤثر است. همچنین ویتامین B6 مانع از تجمع پروتئین هموسیستئین در بدن می‌شود که عملا از آسیبهای عروقی جلوگیری می‌کند
ویتامین B3 -نیاسین- در مکانیسم ترمیم DNA موثر بوده و نقش بسزایی در پیشگیری از سرطان دارد). - گوشت بوقلمون حاوی ویتامین A می‌باشد. (ویتامین A باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، که به خصوص در فصل سرما برای خردسالان و سالمندان مفید می‌باشد).
- فسفر موجود در گوشت بوقلمون بسیار بیشتر از فسفر موجود در میگو می‌باشد (80% عامل تشکیل کلسیم در استخوان‌های بدن فسفر است).
- پتاسیم موجود در گوشت بوقلمون بیشتر از سایر گوشت‌ها است (پتاسیم ضدسرطان بوده و در جلوگیری از سرطان پستان بسیار مؤثر می‌باشد. پتاسیم همچنین در ساختمان قلب، ماهیچه‌ها و تنظیم فشار خون نقش مهمی دارد، وجود آن عامل مهمی برای جلوگیری از بسته شدن سرخرگ‌ها و مشکلات وریدی است. پتاسیم در کاهش کلسترول نقش مهمی دارد).
- گوشت بوقلمون همچنین حاوی روی است (روی باعث رشد خردسالان می‌شود، ضدسرماخوردگی است و به ساختن DNA و هورمون مردانه در بدن کمک می‌کند و همچنین باعث تنظیم سن بلوغ در افراد می‌شود).
- گوشت بوقلمون دارای مقادیر زیادی کلسیم در مقایسه با سایر گوشت‌ها می‌باشد (کلسیم برای همه، به خصوص خانم‌ها بسیار مفید است. همچنین کلسیم باعث کاهش کلسترول و فشار خون می‌شود).
