برگر بوقلمون به سبک مکزیکی

مواد مورد نیاز برای 5 نفر

500 گرم

  • زیره (آسیاب‌شده)

1 قاشق غذاخوری

  • پودر پاپریکا

1 قاشق غذاخوری

  • پودر آویشن

1 قاشق غذاخوری

  • پودر فلفل قرمز

1 قاشق غذاخوری

  • نمک

به مقدار دلخواه

  • تخم مرغ (زده‌شده)

1 عدد

  • پودر سوخاری

3 قاشق غذاخوری

  • نان همبرگر

5 عدد

مواد سس گواکاموله

 

  • آووکادو (خردشده)

1 عدد

  • گوجه گیلاسی (خردشده)

150 گرم

  • گشنیز تازه (خردشده)

1 قاشق غذاخوری

  • چیلی قرمز (خردشده)

1 عدد

  • لیمو (آب گرفته شده)

1 عدد

  • نمک و فلفل

به میزان دلخواه

 روش پخت  

  • گوشت بوقلمون، ادویه‌ها و تخم‌مرغ را درون یک کاسه بزرگ بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
  • پودر سوخاری را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
  • دستتان را مرطوب کنید و از این مخلوط 5 عدد برگر درست کنید.
  • در یک بشقاب تخت برگرها را بچینید و روی آن را با سلفون بپوشانید. حدود 30 دقیقه قبل از پخت بگذارید در یخچال سرد شود.
  • برگرها را یا گریل کنید و یا در ماهیتابه با روغن سرخ کنید. حدود 6-7 دقیقه هر طرف برگرها را بپزید.
  • نان همبرگرها را از وسط نصف کرده و تست کنید.
  •  برگرها را با مقدار زیادی سس گواکاموله درون نان بگذارید.

سس گواکاموله[1]

  •  آووکادو، گوجه گیلاسی، گشنیز و چیلی را به خوبی خرد کنید و مخلوط کنید.
  • آبلیو، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید.


[1] Guacamole

Go to top