مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
350 گرم |
|
200 گرم |
|
350-400 سی سی |
|
5 قاشق غذاخوری |
|
2 عدد |
|
1 حبه |
|
1 عدد |
|
نصف تخممرغ |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
2-3 قاشق غذاخوری |
|
100 گرم |
|
100 گرم |
|
4 قاشق غذاخوری |
روش پخت
- بلغور را با عصاره مرغ در یک قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت به جوش آید. و به مدت 15دقیقه بجوشد تا پخته شوند ولی کمی ترد بماند. بعد آبکش کنید و بگذارید در دمای اتاق بماند. میتوانید به جای عصاره مرغ از آب استفاده کنید.
- در یک کاسه بزرگ،تخممرغ را با آرد ذرت به خوبی مخلوط کنید.
- گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آن بپاشید.
- در یک قابلمه دیگر، کمی آب بجوشانید و نمک به آن اضافه کنید.
- گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 3-4 دقیقه در آن بپزد. توجه کنید که قطعات گوشت بوقلمون به هم نچسبند. سپس آبکش کنید.
- گوشت بوقلمون پختهشده را به بلغور گندم اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- روغن زیتون، آبلیمو، سیر، پیاز خردشده را در یک کاسه بریزید و به خوبی مخلوط کنید. کمی فلفل روی آن بپاشید.
- مخلوط آماده شده را روی مخلوط بلغور و گوشت بوقلمون بریزید.
- اسفناج، پنیر و نعنا را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- این سالاد را میتوانید هم به صورت گرم و هم به صورت سرد میل نمایید.