دستور غذا از مامان ماهی
مواد مورد نیاز برای 4-6 نفر
|
400 گرم |
|
به میزان لازم |
|
400 گرم |
|
4 عدد |
|
1 عدد |
|
1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
2.5 سانتیمتر |
|
4 عدد |
|
یه میزان دلخواه |
روش پخت
- 1 قاشق روغن در یک قابلمه گرم کنید.
- پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
- دانه تخم گشنیز و دانه زیره را به آن اضافه کنید و حین هم زدن چند ثانیه تفت دهید.
- زردچوبه را اضافه کنید و حین هم زدن 1-2ثانیه
تفت دهید. - نخود را با یک لیتر آب به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد. بعد بگذارید سرد شود.
- نخود، گوشت بوقلمون و زنجبیل را در غذاساز به خوبی له کنید تا یکنواخت شود.
- زیره آسیاب‌شده، پودرکاری، نعنا، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به خوبی با دست مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و با دست به خوبی مخلوط کنید.
- مخلوطرا به صورت کوکوهای گرد با ارتفاع نیم‌سانتی و قطر 10سانتی درآورید.
- در یک ماهیتابه بزرگ 4-5 قاشق روغن گرم کنید.
- هر دو طرف کوکوها را در آن سرخ کنید. حین این کار ممکن است نیاز به تجدید روغن باشد.
- کوکو را همراه با نان، سبزیجات و سس دلخواهتان میل نمایید.
توصیه مامان ماهی جهت استفاده از غذاهای مانده بعد از مهمانی
در تهیه انواع کوکو می‌توان از غذاهایی مثل گوشت بوقلمون پخته‌شده که بعد از یک مهمانی در یخچال مانده استفاده کرد.
توصیه مامان ماهی جهت کم کردن احتمال بروز نفخ بعد از مصرف نخود
در مدتی که نخود قرار است خیس بخورد، روزی 2-3 بار آب نخود را عوض کنید. همچنین بهتر است بگذارید نخود جوانه بزند و بعد استفاده کنید.
