خوراک بوقلمون و کدوحلوایی

مواد مورد نیاز برای 4 نفر

450 گرم

  • روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری

  • پیاز (خردشده)

1 عدد

  • گوجه‌فرنگی (خردشده)

800 گرم

  • کدو حلوایی (مکعبی خردشده)

2 پیمانه

  • لوبیا قرمز (پخته‌شده)

400 گرم

  • لوبیا سیاه (پخته‌شده)

400 گرم

  • شکر قهوه‌ای

3 قاشق غذاخوری

  • مخلوط آسیاب‌شده دارچین، زنجبیل، میخک و جوزهندی

1 قاشق غذاخوری

  • نمک

به میزان دلخواه

  • پودر چیلی

1 قاشق غذاخوری

روش پخت 

  • روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید.
  • چرخ‌کرده ران بوقلمون را به آن اضافه کنید. به مدت 10دقیقه هم بزنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. روغن اضافی آن را بگیرید.
  • چرخ‌کرده بوقلمون را به همراه گوجه‌فرنگی خردشده، قطعات کدو حلوایی، لوبیاقرمز، لوبیاسیاه، شکر قهوه‌ای، مخلوط ادویه‌های آسیاب‌شده، نمک و پودر چیلی درون آرام‌پز بریزید. بگذارید حدود 3 ساعت بپزد تا وقتی که کدو حلوایی نرم شود.
  • در صورتی که آرام‌پز در دسترس نداشته باشید، می‌توانید این غذا را در یک قابلمه با مقدار کمی آب بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.
  • این خوراک را با زنجبیل رنده‌شده تزیین کنید و همراه با نان یا برنج میل نمایید.

 

Go to top