خورش فسنجان با بوقلمون

مواد مورد نیاز برای 6 نفر

500 گرم

  • گردو (چرخ‌کرده)

500 گرم

  • رب انار
(بسته به ذائقه: ترش، شیرین یا مَلَس)

5 قاشق غذاخوری

  • پیاز (ریز خردشده)

2 عدد

  • نمک

به میزان دلخواه

روش پخت

  • در یک قابلمه، پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
  • سینه بوقلمون را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
  • گردو را  در یک ماهیتابه تفت دهید. فقط مراقب باشید نسوزد.
  • گردوی تفت داده شده را به همراه 2-3 لیوان آب به گوشت بوقلمون  اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید.
  • حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت  1 تا 1/5 ساعت بپزد تا گوشت کاملا پخته شده و گردو به روغن بیفتد.
  • رب انار و در صورت نیاز نمک را به آن اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه دیگر بپزد تا خورش جا بیفتد.
  • این خورش را همراه با چلو سفید میل نمایید.

 

Go to top