رول چرخ کرده بوقلمون و اسفناج

مواد مورد نیاز برای 4نفر

500 گرم

  • دانه زیره

¼ قاشق چایخوری

  • پیاز

2 عدد

  • کدو (رنده‌شده)

1 عدد

  • چیلی سبز تازه (خردشده)

1 عدد

  • پسته (خردشده)

25 گرم

  • گشنیز تازه (خردشده)

3 شاخه

  • جعفری تازه (خردشده)

3 شاخه

  • نعنای تازه (خردشده)

3 شاخه

  • تخم‌مرغ

1 عدد

  • آویشن

½ قاشق چایخوری

  • نمک

به میزان دلخواه

روش پخت

  • دانه‌های زیره را در یک ماهیتابه بوداده کنید تا عطر آن به مشام برسد.
  • تخم مرغ را کمی هم بزنید.
  • در یک کاسه بزرگ، تمامی مواد کوفته را با هم مخلوط کنید.
  • کمی از پسته را جهت تزیین نگهدارید.
  • با دست مرطوب مخلوط مواد را به شکل 16 کوفته یا سوسیس کوچک درآورید.
  • کوفته‌ها را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال نگهدارید.
  • کوفته‌ها را به مدت 12 دقیقه گریل کنید و هر از گاهی آن را بچرخانید. می‌توانید کوفته‌ها را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید.
  • کوفته‌ها را با سس چیلی، ماست، و بلغور پخته شده سرو نمایید.
Go to top