قلقلی بوقلمون با اسفناج

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
در یک ماهیتابه روغن زیتون را گرم کنید.
پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، آویشن، پونه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها نرم شوند (5-6 دقیقه).
اسفناج را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
سس ورچستر/سس سالسا را به همراه عصاره مرغ به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. و بگذارید بپزد تا بیشتر آب غذا بخار شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود و به دمای اتاق برسد.
در یک کاسه بزرگ، چرخکرده بوقلمون را با پودر نان/سوخاری و تخم مرغ به خوبی مخلو کنید.
مخلوط پیاز و اسفناج را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید. بهتر است مخلوط کردن را با دست انجام دهید.
مخلوط به دست آمده را به صورت قلقلی‌های 2-3 سانتی در آورید.
روی سینی فر کاغذ مخصوص فر یا فویل پهن کنید و کمی با روغن چرب کنید.
قلقلی‌ها را روی سینی فر قرار دهید (حدود 40-42 قلقلی).
بگذارید درون فر به مدت 20 دقیقه بپزد.

تمامی حقوق این سایت برای شرکت توسعه صنعت
بوقلمون پارس محفوظ است.بازنشر مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.

آشپزی با گوشت بوقلمون