خوراک هندی با چرخ کرده گوشت بوقلمون

مواد مورد نیاز برای 4 نفر

450 گرم

  • روغن زیتون یا کنجد

1 قاشق غذاخوری

  • پیاز (خردشده)

1 عدد

  • زیره آسیاب‌شده

2 قاشق غذاخوری

  • پودر کاری

1 قاشق غذاخوری

  • گوجه‌فرنگی (خردشده)

400 گرم

  • رب گوجه‌فرنگی

2 قاشق غذاخوری

  • نخودفرنگی (پخته‌شده)

200 گرم

  • سیب‌زمینی (آب‌پز و چهارقاچ‌شده)

350 گرم

  • ترشی انبه

1-2 قاشق غذاخوری

 روش پخت  

  • روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ بریزید و بگذارید گرم شود.
  • سپس پیاز را درون آن بریزید و بگذارید طلایی شود.
  • چرخ‌کرده بوقلمون را بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
  • پودر کاری و زیره را خوب به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و کمی تفت دهید.
  • رب گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی خردشده را به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید. درب ظرف را گذاشته و بگذارید برای 10 دقیقه روی آتش بماند.
  • نخودفرنگی و سیب‌زمینی‌ها را به آن اضافه کنید. درب ظرف را مجدد ببندید و بگذارید 5 دقیقه دیگر روی آتش بماند.
  • بعد ترشی انبه را به آن اضافه کنید خوب مخلوط کنید.
  • با نان یا برنج میل نمایید.

Go to top