به منظور پرورش موفق بوقلمون، ارتقای سطح سلامت پرندگان از اهمیت به سزایی برخوردار است.
الزاماتی ازقبیل قواعد قانونی مرتبط با بیماری سالمونلا، اهمیت بهداشت را در پرورش آغازین بوقلمون مشخص میکند.
توسط برنامهریزی مراقبتی و اجرای موازین بهداشتی مناسب، می‌تون از توسعه و گسترش بیماریها جلوگیری به عمل آورد. بایستی تا حد امکان باکتریهای مضر، ویروسها، قارچها، انگلها و حشرات از محیط پیرامون بوقلمونها حذف شوند.
به همین منظور، بایستی تمامی موازین بهداشتی به صورت سیستماتیک به اجرا درآید و تمامی موارد پیشگیری به طور کامل انجام شود تا از امکان ورود هرگونه عامل پایینآورنده سطح بهداشت مزرعه جلوگیری به عمل آید.
توجه: در زمینه بهداشت جای هیچ گونه مصالحه و مسامحه نمیباشد.
موقعیت مکانی
- مکان مورد نظر بایستی کاملاً جدا و دور از سایر سالنها و سولههای پرورشی، به خصوص از سایر سالنهای پرورش بوقلمون بوده و با سایر موجودات زنده و محل جمع‌آوری فضله خود پرندگان، فاصله کافی در نظر گرفته شود. محوطه مزرعه و فضای باز جلوی سالنها بایستی به راحتی قابل تمیز کردن باشند.
- سالن پرورش آغازین و سالنهای وزنگیری به صورت مجزا و با فاصله زیاد از هم در نظر گرفته شوند تا بتوان از انتقال پاتوژنها از پرندگان در مراحل وزنگیری به جوجههای تازه اسکان شده، جلوگیری کرد.
هدف: از وجود گروههای مختلف سنی بوقلمون در یک مزرعه اجتناب کنید.
بهداشت سالن
- هیچ ارتباطی با سایر گلههای بوقلمون وجود نداشته باشد و هیچ پرندهای به مزرعه وارد نشود.
- فقط با لباس و روکفشی محافظ ویا بعد از تعویض کامل لباس به سالن وارد شوید (کارکنان و بازدیدکنندگان). دستها را ضدعفونی کنید.
- در سالن پرورش بوقلمون، از ابزار و ماشینآلاتی استفاده کنید که تمیز و ضدعفونی شده باشند.
- فاصله میان هر دوره، بایستی یک دوره خالی با مدت کافی در نظر گرفته شود.
- حشرات و جوندگان مضر به صورت سیستماتیک کنترل شوند.
- سالن پروش بوقلمون را به گونهای آماده کنید تا از ورود سایر انواع پرندگان جلوگیری شود.
- پرندگان مرده را بلافاصله از سالن بیرون ببرید.
توجه: به طور مشخص بین مناطق سیاه و سفید جداسازی انجام دهید.
تمیز و ضدعفونی کردن
- هنگامی که بستر از سالن جمع‌آوری شد، ابتدا بایستی به صورت خشک تمیز شود (کف، سقف و دیوارها بایستی به خوبی جاروکشی شود). سپس با استفاده از یک تمیزکننده و با فشار زیاد، تمام فضا از جمله کفشکنها و فضای جلوی سالنها نیز شستشو شود.
- در صورت وجود حشرات، برای مقابله با آن بلافاصله اقدام کنید تا از سطح سالن به طور کامل پاک شوند.
- به طور کامل مسیرهای دان‌خوری و آبخوری و همچنین سیستمهای تهویه و منابع گرمایش را به طور کامل تمیز نمایید.
- تمامی آلودگیها را بزدایید.
توجه: آلودگیها را نمیتوان با ضدعفونی از بین برد.
- تناسب، تمرکز و حداقل زمان انجام عملیات را در زمینه ضدعفونی تحت نظر داشته باشید.
توجه: مواد ضدعفونی بایستی به صورت واکنش سریع باشند و به اندازهای رقیق شوند که هم در زمان انبارش بیاثر نشوند و هم حتی‌الامکان بدون سم و بیضرر باشند.
- به ترکیبات فعال مواد ضدعفونی و همچنین طیف اثر آن توجه داشته باشید.
- مواد ضدعفونی با ترکیبات فعال اسیدهای آلی را در دمای پایین اعمال نمایید (به طور کلی در طول عملیات ضدعفونی، دما بایستی حداقل حدود C˚15 باشد، در صورت نیاز بایستی فضای سالن تا رسیدن به این دما گرما داده شود).
توجه: از بروز نقاط مرطوب و چالههای آب در فضای سالن جلوگیری کنید. مواد ضدعفونی ممکن است با آب راکد رقیق شوند و اثر خود را از دست دهند.
- از مواد مقابله با انگل کوکسیدیان (coccidian oocysts)، حشرات، جوندگان وغیره استفاده کنید (از مواد خاص بایستی استفاده کرد چون مواد ضدعفونی معمولاً برای آنها بیاثر هستند).
توجه: مواد مقابله با حشرات نباید با مواد ضدعفونی مخلوط شوند.
- هنگام استفاده از مواد شوینده، حتماً به طور کامل آبکشی کنید، وگرنه مواد شوینده فعال و مواد ضدعفونی همدیگر را خنثی میکنند.
- پیش از جوجهریزی: به طور کامل سیستم آبخوری را با آب بشویید و اجازه ندهید گودال آب ایجاد شود.
- فضای جوجهریزی بایستی به طور کامل خشک و تهویه شود.
توجه: حتماً دورههای خالی «مراحل استراحت بیولوژیکی» برنامه ریزی کنید.
بهداشت بستر
- بستر بایستی از کیفیت بالایی برخوردار باشد. از موادی که گرد و غبار، کپک یا رطوبت دارد، اجتناب شود (محل اجتماع قارچ).
- انبار مواد بستر باید به طور موثر از پرندگان و جوندگان مضر محافظت شوند.
بهداشت تغذیه
- پیش از اولین دریافت خوراک، فضای داخل سیلوها کنترل شود. خردههای دان، پسماندها و بستر کپکزده از فضای سیلوها و همچنین از سیستمهای انتقال و وزنکشی جمع‌آوری شود.
- به طور منظم سیلو را در طول دوره خدمات تمیز نمایید (نکته مهم: حتماً مطمئن شوید که فضای سیلو قبل از استفاده، کاملاً خشک باشد).
- از انبارش طولانیمدت دان در فضای سیلو اجتناب کنید. دمای زیاد میزان انتشار موجودات ریز میکروسکپی را افزایش میدهد و باعث فساد خوراک میشود.
- بهتر آن است که سیلوی دیگری نیز در نظر گرفته شود. این امر باعث میشود که سیستم تغذیه انعطافپذیرتر شود و اجازه میدهد که هر سیلو به طور منظم تخلیه کامل شود (در صورت امکان، دان باقیمانده را امحاء کنید).
- وجود دریچه تهویه، خروج رطوبت از سیلو را تضمین میکند.
- رانندگان کامیون که خوراک را حمل میکنند، نباید به فضای پرورش بوقلمون وارد شوند.
- به منظور دور کردن جوندگان مضر و پرندگان وحشی، تمام فضای اطراف را به طور سیستماتیک تمیز نگهدارید.
- بگذارید پرندگان دانخوریها را بهطور منظم خالی نمایند، البته بدون اینکه گشنه بمانند. از پرکردن بیشاز حد دان‌خوری اجتنابکنید.
- در مواقعی که غلات از خود مزرعه به پرندگان خورانده میشود، مراقب باشید که فقط مواد بدون ضرر و کاملاً بهداشتی استفاده شوند (مثلاً از مایکوتوکسین اجتناب شود). و همچنین اطمینان حاصل کنید که غلات در وضعیت مناسب نگهداری شده باشند.
توجه: علاوه بر همه مراقبتها، مراقبت در برابر سالمونلا در نظر گرفته شود.
بهداشت آب
در طول دوره خدمات ...
- مجاری آب و سیستمهای آبخوری با استفاده از مواد شستشوی مناسب با قابلیت از بین بردن کامل بیوفیلم، تمیز شود.
- مجاری آب و سیستمهای آبخوری ضدعفونی شود وسپس کل سیستم با موادضدعفونی پرشده تا خزهها، باکتری، ویروس و قارچ را ازبینببرد.
- قبل از جوجهریزی، سیستم آبخوری به طور کامل با آب شستشو داده شده تا مواد ضدعفونی به طور کامل پاک شوند. باقیمانده مواد ضدعفونی برای سلامت پرندگان مضر است.
توجه: سیستم آب به طور منظم کنترل شده تا چیزی در مجاری انباشته نشود و کاملاً تمیز باشد. این کنترل باید شامل مجاری ثانویه، اتصالات، شیرها، سیستم فیلتر وغیره باشد. اگر از تمیزی کامل این سیستم اطمینان ندارید، توصیه میشود که به طور کامل سیستم جایگزین شود.
هنگامی که سالنها اشغال میباشد، بهترین روش کاهش آلودگی باکتریایی از طریق موارد زیر خواهد بود:
- شستشوی منظم آبخوریها.
- شسشتوی منظم سیستمهای آب، به طور خاص در مواقع جریان کم و دمای زیاد.
- از مواد شوینده مجاز و مناسب استفاده شود.
- در صورتی که در مزرعه از آب چاه استفاده میشود، کیفیت آب آشامیدنی به طور منظم کنترل شود.
توجه: هر چه بیشتر به بهداشت آب توجه شود، شرایط بهتری برای سلامت پرندگان به وجود می آید.
