مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
2 پیمانه |
|
220 گرم |
|
2 عدد |
|
1 عدد |
|
نصف پیمانه |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 پیمانه |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
به میزان دلخواه |
|
به مقدار کافی |
روش پخت
- در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و بگذارید به جوش آید. به ازای هر 2 لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری نمک بریزید.
- بعد از به جوش آمدن، پاستا را به آب اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بپزد. وقتی پاستا را آبکش کنید که هنوز کمی سفت باشد. البته به اندازه نصف پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید و مابقی را دور بریزید.
- می‌توانید حین جوش آمدن و پختن پاستا، برای آماده‌سازی مواد آن اقدام نمایید تا در زمان صرفه‌جویی کنید.
- پوست لیمو را با استفاده از رنده ریز رنده کنید.
- در یک کاسه پوست لیمو، تخم مرغ و سس پستو را بریزید و خوب مخلوط کنید. و بگذارید بماند.
- درون یک ماهیتابه بزرگ، پیازها را با روغن زیتون تفت دهید تا وقتی که رنگ آن شفاف شود.
- سیر و گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید و سپس از روی اجاق بردارید.
- پاستای آبکشی شده که هنوز داغ است را به آن اضافه کنید.
- مخلوط تخم‌مرغ را نیز به آن اضافه کنید. و سریع هم بزنید تا به خوب مخلوط شوند. حرارت پاستا برای پخته‌شدن تخم‌مرغ کافیست.
- فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
- نصف پیمانه آب پاستا را به مواد اضافه کنید (درصورتی که پاستا کم‌آب است).
- غذا را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک اضافه کنید.
- آب لیمو را بگیرید و روی پاستا بریزید (بسته به ذائقه).
