مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
450 گرم |
|
3 عدد (350 گرم) |
|
1 عدد |
|
1 عدد |
|
2 شاخه |
|
25 گرم |
|
700 سی سی |
|
100 گرم |
|
100 گرم |
|
300 سی سی |
|
به میزان دلخواه |
|
2 قاشق غذاخوری |
روش پخت
- قطعات سیب‌زمینی و هویج را آبپز کنید تا نرم شود. سپس آبکش کنید.
- نصف سیب‌زمینی‌ها را له کنید. باقی سیب‌زمینی‌ها و کل هویج‌ها را به همان صورت نگهدارید.
- در یک ماهیتابه بزرگ روغن را بریزید و گرم کنید.
- پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت 5دقیقه روی حرارت کم، تفت دهید.
- هویج، کرفس و گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 5دقیقه تفت دهید.
- آرد را با کمی عصاره مرغ مخلوط کنید تا مخلوط یکنواختی شود.
- سپس مخلوط آرد را همراه با بقیه عصاره مرغ و سیب‌زمینی له‌شده درون ماهیتابه بریزید. هم بزنید تا غلیظ شود، بعد بگذارید به مدت 5دقیقه بجوشد.
- دانه ذرت، نخودفرنگی، خامه پرچرب و قطعات سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید. روی آن نمک و فلفل بپاشید و بگذارید به مدت 5دقیقه دیگر بجوشد.
- با جعفری خردشده تزیین کنید و به صورت گرم میل نمایید.
