مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
450 گرم |
|
300 سی سی |
|
1 عدد |
|
300 سی سی |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
225 گرم |
|
به میزان دلخواه |
|
به میزان دلخواه |
روش پخت
- عصاره مرغ را درون یک قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.
- قطعات گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد.
- قطعات گوشت بوقلمون را درآورید و کنار بگذارید ولی گرم نگهدارید.
- دوباره حرارت را زیاد کنید تا سریع بجوشد و 2/3 آن در ظرف بماند.
- همزمان در یک قابلمه دیگر تره‌فرنگی‌ها را درون آب در حال جوش و نمک به مدت 3-4 دقیقه بپزد تا کمی نرم شود. بعد آبکش کنید و کنار بگذارید ولی گرم نگهدارید.
- خامه، سس خردل، جعفری و نخودفرنگی را به عصاره مرغ اضافه کنید.
- گوشت بوقلمون و تره‌فرنگی را حین هم زدن به آن اضافه کنید و با حرارت کم بگذارید گرم شوند.
- همراه با سیب‌زمینی آبپز میل نمایید.
