مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
450 گرم |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
3 قاشق غذاخوری |
|
½ قاشق غذاخوری |
|
½ قاشق غذداخوری |
|
½ قاشق غذاخوری |
|
½ قاشق غذاخوری |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
2 عدد |
|
1 عدد |
|
8 شاخه |
|
100 گرم |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
جهت سرو |
روش پخت
- گوشت بوقلمون را در یک ظرف کم‌عمق بریزید.
- 4 ادویه رازیانه، میخک، فلفل سیاه و دارچین را با عسل، سس سویا و سرکه سیب به خوبی در بلندر مخلوط کنید.
- این مخلوط را روی قطعات گوشت بوقلمون بریزید. درب آن را ببندید و بگذارید حداقل 30 دقیقه در یخچال بماند. هر از گاهی هم بزنید.
- در یک ماهیتابه بزرگ (Wok)، 1 قاشق روغن زیتون بریزید و گرم کنید.
- گوشت بوقلمون را از مواد ماریناد درآورید و به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.. مواد ماریناد را نگهدارید.
- هویج و فلفل قرمزها را به آن اضافه کنید و حین هم زدن به مدت 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
- پیازچه‌ها و بادام هندی را به آن اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 2-3دقیقه تفت دهید تا گوشت نرم شود.
- آرد ذرت را با یک قاشق آب به خوبی مخلوط کنید و بریزید درون ماهیتابه و بگذارید به مدت 1 دقیقه بپزد.
- مابقی روغن کنجد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- همراه با برنج میل نمایید.
