مواد مورد نیاز برای 4 نفر
|
400-700 گرم |
|
40 گرم |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 عدد |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
200 سی سی |
|
150 سی سی |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
به میزان دلخواه |
|
به میزان دلخواه |
|
4 قاشق غذاخوری |
|
جهت تزیین غذا |
روش پخت
- روی قطعات گوشت بوقلمون نمک و فلفل بپاشید.
- کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید.
- هر طرف قطعات استیکی را به مدت 3-4 دقیقه درون آن تفت دهید. بعد از ماهیتابه در آورید.
- پیاز و فلفل را در همان ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند.
- آرد را حین هم زدن به آن اضافه کنید و به مدت 1دقیقه تفت دهید.
- ماءالشعیر و عصاره مرغ را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید به جوش آید.
- پونه کوهی، شکر قهوه‌ای، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- قطعات استیک را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 8-10 دقیقه به آرامی بجوشد تا استیک نرم شود.
- خامه را حین هم زدن به آن اضافه کنید.
- در صورت نیاز، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
- با جعفری خردشده تزیین کنید و میل نمایید.
