مواد مورد نیاز برای 8 نفر
|
550 گرم |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
1 عدد |
|
2 عدد |
|
2 شاخه |
|
1.5 پیمانه |
|
5 حبه |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
½ بسته |
|
800 گرم |
|
400 گرم |
|
1 عدد |
|
½ پیمانه |
|
3.5 پیمانه |
|
¼ پیمانه |
|
به میزان دلخواه |
|
مواد ادویه تاکو |
|
|
1 قاشق غذاخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
¼ قاشق چایخوری |
|
5/1 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق چایخوری |
|
دلخواه |
روش پخت
ادویه تاکو
- تمامی مواد ادویه تاکو را به خوبی مخلوط کنید.
سوپ
- در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- چرخ‌کرده بوقلمون را به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید تا گوشت بوقلمون به خوبی سرخ شود.
- گوشت بوقلمون را درآورید و درون یک کاسه بریزید و کناری بگذارید.
- در همان ماهیتابه قبلی پیاز را بریزید و هم بزنید. به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.
- هویج و کرفس را به آن اضافه کنید. بگذارید به مدت 8 دقیقه بپزد تا نرم شوند.
- ذرت، سیر، ادویه تاکو، زیره، پودر چیلی، پونه کوهی خشک و ¼ پیمانه از گشنیز را به همراه چرخ‌کرده بوقلمون به آن اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید به مدت 2 دقیقه بپزد تا عطر ادویه‌ها استشمام شود.
- گوجه‌فرنگی، لوبیا قرمز، فلفل چیلی سبز، زیتون، عصاره مرغ، آبلیمو و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید. روی آن نمک و فلفل بپاشید و بگذارید به جوش آید. سپس حرارت را کاهش دهید و بگذارید به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشد.
- هر دو نصفه چیلی سبز را درآورید.
- روی سوپ را با باقی گشنیز تزیین کنید و میل نمایید.
