دستور پخت از مامان ماهرخ
مواد مورد نیاز برای 3 نفر
مواد شامی |
|
|
300 گرم |
|
1 عدد |
|
1 قاشق چایخوری |
|
2 قاشق چایخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
2 قاشق چایخوری |
|
4-5 قاشق غذاخوری |
مواد سس |
|
|
2 قاشق غذاخوری |
|
150 گرم |
|
100 گرم |
|
10-15 عدد |
روش پخت
- مواد شامی به غیر از روغن را با هم در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط کنید.
- در یک ماهیتابه، 2-3 قاشق غذاخوری روغن کنجد بریزید تا گرم شود.
- هر دو طرف شامی‌ها را به مدت یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آنها طلایی شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
- در یک قابلمه با قیمانده روغن را بریزید و بگذارید گرم شود.
- جعفری و گشنیز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن بخار شود.
- شامی‌ها را به همراه، آلو، رب گوجه‌فرنگی و 2 پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.
- سپس حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 1 ساعت به آرامی بجوشد تا سبزی‌ها به خوبی پخته شوند.
- این غذا را همراه با نان یا برنج میل نمایید.
