گولاش بوقلمون و قارچ

دستور پخت از دوستان

گولاش به نوعی خورش مجاری گفته میشود.

روغن را در ماهیتابه گرم کنید.
پیا‍ز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
قطعات گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آنها عوض شود و کمی آب آن جمع شود.
زیره، آویشن، زنجبیل، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر لیمو و جعفری خشک را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس 3 پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.
قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید مجدد به جوش آید. در قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشد.
رب را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد.
آرد را با شیر به خوبی مخلوط کنید و به آن اضافه کنید. بگذارید حدود 7-8 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود و مزه خامی آرد ندهد.
این غذا را همراه با پاستا یا برنج میل نمایید.

تمامی حقوق این سایت برای شرکت توسعه صنعت
بوقلمون پارس محفوظ است.بازنشر مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.

آشپزی با گوشت بوقلمون