مواد مورد نیاز برای 12 نفر
|
1عدد - حدود 7-8کیلوگرم |
|
|
1 پیمانه |
|
2 پیمانه |
|
به میزان دلخواه |
روش پخت
- فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- کره را به همه جای بوقلمون بمالید. بهتر است این کار را با دست انجام دهید.
- نوک بال و نوک ران را نیز به کره آغشته کنید.
- بوقلمون را در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
- کولا را روی بوقلمون بریزید.
- روی بوقلمون نمک و فلفل بپاشید.
- بگذارید به مدت 4-5 ساعت درون فر بپزد.
- بعد از 4 ساعت میزان پخته شدن بوقلمون را چک کنید. ترمومتر را درون عمیق‌ترین نقطه ران بوقلمون فرو کنید تا به استخوان برسد، دما که به حدود 82 درجه سانتیگراد رسید، یعنی بوقلمون پخته شده و می‌توانید آن را از فر درآورید. در صورتی که سطح سینه خیلی زود به رنگ قهوه‌ای درآمد، روی آن را با فویل بپوشانید.
- بعد از درآوردن بوقلمون از فر حدود 10-15 دقیقه بگذارید درون فویل آلومینیوم بماند و بعد سرو کنید.
