سالاد بوقلمون

سالاد بوقلمون

در یک قابلمه تخم‌مرغ‌ها را قرار دهید و روی آن آب بریزید تا روی آنها را بپوشاند. بگذارید روی حرارت تا آب به جوش آید. و از روی حرارت بردارید.
روی ظرف را بپوشانید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها درون آب داغ به مدت 10-12 دقیقه بماند.
تخم‌مرغ‌ها را از آب گرم در آورید، سرد کنید، پوست بگیرید و سپس خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، گوشت بوقلمون، ترشی شیرین، مخلوط سس مایونز و خردل و ماست را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سالاد تهیه‌شده را بگذارید حدود 3 ساعت قبل از سرو درون یخچال بماند و سپس میل نمایید.

ترشی شیرین

خیار و پیازها را خرد کنید و در ظروف شیشه‌ای درب دار با ظرفیت حدود یک لیتر را به صورت فضادار بریزید.
در یک قابلمه کوچک سرکه سیب، نمک، شکر، زردچوبه و دانه خردل را را بریزید و مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت متوسط تا به جوش آید. بعد از جوش آمدن، بگذارید حدود 5دقیقه بپزد و از روی حرارت بردارید.
مخلوط مایع داغ را روی ظرف حاوی خیار و پیاز بریزید. درب ظرف را ببندید و بگذارید حداقل 24 ساعت در یخچال بماند و بعد مصرف کنید.

توجه: از آنجایی که جهت تهیه این ترشی، بایستی 24ساعت قبل از تهیه سالاد اقدام کنید، در صورت کمبود وقت، می‌توان به جای آن از خیارشور استفاده کرد.

تمامی حقوق این سایت برای شرکت توسعه صنعت
بوقلمون پارس محفوظ است.بازنشر مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.

آشپزی با گوشت بوقلمون