آشپزی با گوشت بوقلمون

مواد مورد نیاز برای 4 نفر

روش پخت

• در یک ماهیتابه بزرگ روغن را گرم کنید.
• پیاز را به آن اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه تفت داده شود تا رنگ آن متمایل به قهوه‌ای کمرنگ شود. پیاز را درون یک کاسه بریزید.
• چرخ‌کرده بوقلمون را با پنیر ساده، سس سالسا و پنیر ورقه‌ای به خوبی هم بزنید و ورز دهید.
• مخلوط گوشت بوقلمون را به صورت شامی با قطر 1.5 سانتیمتر درآورید.
• ماهیتابه را مجدد روی گاز قرار دهید و کف آن را با روغن چرب کنید.
• شامی‌ها را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 4 دقیقه یک روی آنها سرخ شود و رنگ آنها کمی متمایل به قهوه‌ای شود. شامی‌ها را برگردانید و روی دیگر آنها را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید.
• روی هر کدام از شامی‌ها یک ورقه پنیر ورقه‌ای قرار دهید و بگذارید 3 دقیقه دیگر بپزد تا پنیر آب شود.
• نان تست را به مدت 2 دقیقه تست کنید.
• نصف قاشق غذاخوری سس خردل روی هر نان بمالید.
• روی هر نان یکی از شامی‌ها را قرار دهیدبه صورتی که پنیر به سمت بالا باشد.
• روی شامی‌ها مقداری از پیاز سرخ‌شده قرار دهید.
• همراه با سالاد سبزیجات میل نمایید.