خورش قیمه با گوشت بوقلمون

در یک قابلمه، پیاز را در روغن با حرارت کم تفت دهید تا به خوبی طلایی شود.
زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و به مدت 10دقیقه در ظرف را ببندید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
لپه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مراقب باشید که لپه‌ها نسوزد.
رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و 3-4 دقیقه هم بزنید و تفت دهید.
نمک، فلفل، دارچین، لیمو اَمانی و 2لیوان آب داغ به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.
حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 35-40 دقیقه بپزد تا گوشت کاملا پخته شوده و خورش جا بیفتد.
این خورش را می‌توانید به همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا بادمجان سرخ‌شده (قیمه بادمجان) سرو نمایید.
در صورتی که بخواهید به صورت قیمه بادمجان تهیه نمایید، بهتر است 10-15 دقیقه آخر پخت خورش، بادمجان‌های سرخ‌شده را به آن اضافه کنید و بگذارید طعم و مزه خورش را به خود بگیرد.
این خورش را میتوانید همراه با چلو سفید میل نمایید.

تمامی حقوق این سایت برای شرکت توسعه صنعت
بوقلمون پارس محفوظ است.بازنشر مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.

آشپزی با گوشت بوقلمون