خورش بوقلمون با گوجه فرنگی

این خورش به سبک نیجریه ای است.

تمام مواد سس را درون فر با دمای 200درجه سانتیگراد به مدت 45-60 دقیقه بپزید (در صورتی که به فر درسترسی ندارید، می‌توانید مواد سس را به مدت 10-15 دقیقه در آب بپزید و بعد آبکش کنید).
مواد پخته‌شده را در غذاساز به شکل پوره درآورید.

روی قطعات گوشت بوقلمون، نمک یا قرص عصاره مرغ و فلفل سفید بپاشید.
قطعات بوقلمون را درون فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
درون یک قابلمه بزرگ، روغن بریزید و بگذارید گرم شود.
پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا طعم آن به روغن داده شود. بعد پیاز را درآورید. (از آنجایی که این پیاز دیگر در این غذا بکار نمی‌آید، می‌توانید آن را به صورت پیاز داغ نگهداری کنید).
سس تهیه شده را درون قابلمه بریزید، درب قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 5 دقیقه در روغن تفت داده شود.
آویشن، کاری و زنجبیل را به همراه 2-3 پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.
گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید. بعد حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 45-60 دقیقه بپزد. هر از گاهی آن را هم بزنید.
این خورش را به همراه نان یا برنج میل نمایید.

تمامی حقوق این سایت برای شرکت توسعه صنعت
بوقلمون پارس محفوظ است.بازنشر مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.

آشپزی با گوشت بوقلمون