مواد مورد نیاز برای 20 نفر
|
2 عدد |
|
به میزان دلخواه |
|
1 عدد |
|
2 عدد |
|
2 عدد |
|
2 حبه |
|
1 پیمانه |
|
1 قاشق چایخوری |
|
نصف پیمانه |
روش پخت
- نمک و فلفل را روی ران‌های بوقلمون بپاشید تا خوب آغشته شود.
- روغن/کره را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و بگذارید گرم شود.
- ران‌های بوقلمون را درون ماهیتابه بگذارید تا سطح آنها خوب سرخ شود و بعد از روی اجاق بردارید و آنها را درون آرام‌پز بگذارید.
- سبزیجات را درون ماهیتابه بریزید و بگذارید چند دقیقه بپزد. هر از گاهی هم بزنید.
- سپس آب انگور را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط آماده‌شده را روی گوشت بوقلمون که قبلا در آرام‌پز گذاشته بودید، بریزید. سپس درب ظرف را ببندید و بگذارید بپزد (با حرارت زیاد، 3ساعت و با حرارت کم، 6-8 ساعت).
- همراه با نودل، برنج و یا پوره سیب‌زمینی سرو نمایید.
