مواد مورد نیاز برای 4 نفر
سالسا |
|
|
3 عدد |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
نصف قاشق چایخوری |
|
به میزان دلخواه |
کیک بوقلمون |
|
|
1 پیمانه |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
1 قاشق غذاخوری |
|
1 عدد |
|
نصف |
|
نصف پیمانه |
|
نصف پیمانه |
|
1 عدد |
|
2 قاشق غذاخوری |
|
3 قاشق غذاخوری |
|
به میزان دلخواه |
|
1 عدد |
|
1/4پیمانه |
روش پخت
سالسا
- فر را با دمای 400 درجه روشن کنید.
- گوجهفرنگیهای نصفشده را روی سینی که با فویل پوشاندهشده بگذارید. قسمت وسط گوجهها روی فویل باشد. بگذارید درون فر تا وقتی که پوست آنها جدا شود و گوجهها نرم شوند. حدود 10دقیقه.
- بعد از سردشدن، پوست گوجهها را جدا کنید.
- گوجهفرنگیها و باقی مواد سالسا را در غذاساز بریزید و به خوبی مخلوط کنید. در صورتی که غذاساز ندارید، تمامی مواد را ریز خرد کنید و سپس خوب مخلوط کنید.
- به صورت دلخواه به آن ادویه اضافه کنید.
- سپس درب آن را ببندید و بگذارید درون یخچال.
کیک بوقلمون
- گوشت بوقلمون را خرد کنید و درون یک کاسه بریزید.
- گشنیز، پیاز، فلفل چیلی، پودر سوخاری، پنیر پارمزان، پوست لیمو، آب لیمو، فلفل قرمز خردشده (به دلخواه) و خامه را به آن اضافه کنید.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- زرده تخممرغ را خوب هم بزنید و به آن اضافه کنید.
- مخلوط مواد را درون 6 قالب متوسط یا 8 قالب کوچک با عمق 1.5سانت بریزید.
- روی آنها را با سلفون بپوشانید و بگذارید به مدت 30 دقیقه درون یخچال بماند.
- فر را با دمای 350 درجه روشن کنید.
- حالا مواد درون قالب را روی کاغذ پوستی درون یک سینی قرار دهید.
- روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ بریزید و حرارت دهید.
- سفیده تخممرغ را با یک قاشق غذاخوری آب سرد خوب هم بزنید.
- آرد ذرت را درون ظرفی دیگر بریزید.
- حالا کیکها را درون سفیده تخممرغ بگذارید و سپس در آرد ذرت بغلتانید.
- سپس آنها را درون روغن قبلا داغشده سرخ کنید تا رنگشان طلایی شود. هر طرف حدود 3 دقیقه.
- بعد آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه درون فر از پیش داغشده قرار دهید.